En famille, comme à la maison !...

"La famille, c’est important, même et surtout quand elle est aussi étendue et fidèle que la clientèle de Georges Camuzet, chef et maître de maison rassembleur et proche de son terroir. Menus 25 € le midi, 38 € le soir, autour d’une cause commune: partage, bonne croque et bon vin, produits d’ici et manières d’aujourd’hui à forte valeur traditionnelle. Georges Camuzet travaille sur le marché de saison, aussi à l’aise avec le thon de Méditerranée qu’avec l’agneau du Quercy, les asperges sauce mousseline ou le canard du Sud-Ouest, le foie gras excellent ou la pintade et risotto. À la cave, tous les copains, Le Roc, Da Ros, Pacalet, Barroubio…"

Gault & Millau 2022